Mestres em harmonizar sabores, eles trabalham duro para fazer com que agastronomia seja admirada e vista como arte. Cada um imprimindo personalidade própria emseus pratos, conquistando seu espaço na emergente cultura gastronômica em nosso país.

Ser chef exige horas e horas de pesquisas para encontrar referências culturais egeográficas que serão a base da receita. É preciso saber quais ervas ou especiarias combinarpara obter aquele sabor e aroma perfeitos. Para ser chef ainda se faz necessário um apurado senso estético, para definir a melhor forma de apresentar o prato, pois o primeiro contato éfeito a partir da visão. Sem dúvida ser chef é ser um artista.

Na exposição CHEFS – Revelações Gastronômicas, o que podemos ver são osalquimistas da Era Contemporânea, homens e mulheres que nos envolvem e convidam amergulhar sem culpa no pecado da gula.

Cada retrato nos revela os rostos dos verdadeiros artistas dos sabores. O fotógrafoadentrou os restaurantes e cozinhas para que as imagens pudessem captar a essência doambiente onde os chefs se sentem à vontade, onde se sentem livres, onde concebem as obras-primas que vão às mesas.

A exposição CHEFS – Revelações Gastrônomicas, de Cadu Dias faz parte do evento Petrópolis Gourmet
Shopping Vilarejo, em Itaipava (Petrópolis/RJ)
de 12 a 27 de novembro de 2011.

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Sobre o Petrópolis Gourmet:

Gastronomia e fotografia vão se unir para atrair turistas para a Região Serrana do Rio em novembro, às vésperas da alta temporada. O evento gastronômico Petrópolis Gourmet, que chega a 11ª edição homenageando a Itália, fará uma dobradinha com o estreante Clic! Petrópolis, festival de fotografia, entre os dias 3 e 27 de novembro.

Simultaneamente ao Petrópolis Gourmet, acontece o Clic! Petrópolis, evento voltado para fotógrafos profissionais e amadores. Entre as atrações, haverá caminhadas fotográficas, com o percurso do Imperador D. Pedro II, grande amante da fotografia, saindo do Museu Imperial. Os visitantes também poderão conhecer um acervo fotográfico inédito nos bastidores do Museu Imperial. Quinze exposições também já estão confirmadas. A convergência entre os dois eventos acontece na exposição de fotografia dos 24 chefs participantes do Petrópolis Gourmet.